Savez-vous que certains produits alimentaires gardent de bien meilleures qualités nutritionnelles et gustatives s’ils ne sont pas conservés dans le réfrigérateur ?
1. Les pommes de terre
Conserver des pommes de terre au frigo risque de transformer l’amidon qu’elles contiennent en sucre. Résultat : une texture granuleuse après la cuisson, pas l’idéal !
Conservez vos pommes de terre dans un endroit frais (mais pas trop !), sec, à l’abri de la lumière et dans un sac en toile ou en papier plutôt que dans un sac plastique.
2. La tomate
On le fait presque tous et pourtant, il vaut mieux éviter de mettre des tomates dans le frigo.
En effet, le froid a tendance à rendre la tomate molle, fade et farineuse, car il endommage les membranes des parois cellulaires du légume.
Il est préférable de garder vos tomates à température ambiante, à l’abri de la lumière, tige vers le haut.
